冷蔵庫にうなぎが残っていたのを発見。昔、京都の錦市場の「大国屋」で買った「ぶぶうなぎ」を 作ろうと、自己流で勝手に創作。だしを入れた鍋に砂糖と醤油、酒、山椒をいれて 細かく切ったうなぎを入れて弱火で煮込んでみた。 おお・・・ぶぶうなぎのような…
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