ぐるめ

新橋のちゃんぽんを食べに行ったが、時間切れで準備中になっていた。残念。
銀座８丁目方面を目指し歩くと「支那麺　はしご」という中華風の佇まいの店に遭遇。
「だんだんめん」を食す。四川料理の坦々麺のアレンジでス−プは、ゴマ風味の辛いもの。麺は細く硬めの茹で加減。チャ−シュ−は、肉厚で柔らかくジューシーであった。ふしぎな味・・・